Van ambitie naar actie: zo pak je duurzaamheid concreet aan in foodservice

De wereld van duurzaamheid in food verandert snel. Nieuwe wetgeving, strengere rapportageverplichtingen én meer druk vanuit afnemers maken het urgenter dan ooit om als producent of groothandel actief aan de slag te gaan met ESG. Tijdens ons eerste webinar van 2025 gaven Wouter Staal (impact consultant, ex-Yoghurt Barn) en Elise (Customer Success Manager bij PS in foodservice) een duidelijke update: van regelgeving tot concrete handvatten om te starten met de PS Impactscore.

De beweging is begonnen – maar waar begin je?

Duurzaamheid vraagt om beweging. Niet alleen vanwege intrinsieke motivatie, maar ook omdat de markt en wetgeving erom vragen. Wouter schetst het treffend: “Wacht niet tot je 100% weet – dan ben je te laat. Ga liever vandaag nog met 80% zekerheid aan de slag.” En precies dát is waarom de PS Impactscore is ontwikkeld.

Veranderende wetgeving en wat je nu moet weten

De CSRD-wetgeving komt eraan. Althans: voor beursgenoteerde bedrijven vanaf 2024, en voor andere grote bedrijven is dit door de EU met twee jaar uitgesteld. Toch blijft de impact op de keten groot. Want als jouw klant verplicht moet rapporteren, verwacht die ook data van jou. De boodschap is helder: lever je nog geen impactdata aan? Dan mis je straks aansluiting.

Scope 3: waar je het verschil maakt

Scope 1 en 2 – dat is je eigen wagenpark of energieverbruik. Maar scope 3? Dat zijn de producten die je verkoopt. En laat daar nou net 90 tot 97% van de uitstoot in zitten. Juist daarom is inzicht op productniveau zo cruciaal. De PS Impactscore maakt dat inzichtelijk – eenvoudig en schaalbaar.

Data aanleveren hoeft niet perfect (maar begin wel)

Elise laat zien: je hoeft niet meteen je hele assortiment uit te spitten. Start met je hardlopers. Lever aan wat je weet: recepturen, land van herkomst, verpakkingsmaterialen. PS maakt gebruik van HowGood voor de berekening, waarbij je met meer data steeds betrouwbaardere scores krijgt.

Wat ziet de afnemer?

Afnemers en groothandels lezen je scores uit. Die zien dus al je impactscore (ook als je die niet zelf hebt verrijkt). De boodschap? Zorg dat jouw data klopt. Want impactdata wordt steeds vaker meegenomen in inkoopkeuzes.

Samen kom je verder

Er is geen ‘keuringsdienst van data’. Betrouwbaarheid bouw je samen op. PS werkt aan validatie en transparantie. Afnemers worden actief betrokken. En producenten die zelf stappen zetten, krijgen een voorsprong.

Meer weten of starten?

👉 Kijk de hele webinar hier terug!
👉 Meld je aan voor de PS Impact Score