Vanaf 1 januari 2026 geldt in Nederland een nieuw allergenenbeleid. Voor veel producenten, groothandels en afnemers betekent dat: werk aan de winkel. Tijdens onze gezamenlijke webinar met Normec Foodcare nam Krista Baar ons stap voor stap mee door de nieuwe regels. In deze blog lees je de belangrijkste inzichten en wat jij nú al moet regelen om straks klaar te zijn.
De kern van het nieuwe beleid
Het nieuwe beleid gaat over PAL: Precautionary Allergen Labelling — ofwel: het vermelden van mogelijke kruisbesmetting. Denk aan zinnen zoals “kan sporen van melk bevatten”. Tot nu toe mocht je die vrijwillig vermelden. Vanaf 2026 mag dat alleen nog als je:
-
Aantoonbaar risico hebt vastgesteld
-
En dit risico boven een vastgestelde grens uitkomt
Klinkt streng? Klopt. Maar het voorkomt wildgroei aan onduidelijke waarschuwingen én beschermt mensen met een allergie beter.
Wat verandert er concreet?
-
Alleen de zinnen “kan bevatten” of “niet geschikt voor” zijn straks nog toegestaan.
-
Je moet kunnen aantonen waarom je een PAL wél of niet vermeldt.
-
Er zijn duidelijke referentiewaarden per allergeen, gebaseerd op hoeveel iemand zonder risico kan binnenkrijgen.
-
Het nieuwe beleid staat beschreven in het handboek etikettering van de NVWA (paragraaf 99).
Wat moet je nú doen?
-
Voer een risicoanalyse uit
Kijk naar je eigen productieproces én de grondstoffen die je inkoopt. Waar kan kruisbesmetting optreden? -
Gebruik een rekentool
Normec raadt de tool van Allergenen Consultancy aan. Daarmee kun je kwantitatief onderbouwen of je een PAL moet vermelden. -
Leg alles goed vast
Foto’s, metingen, schoonmaakprocedures: verzamel zoveel mogelijk bewijsmateriaal. Dat voorkomt discussie achteraf. -
Check je etiketten
Verpakkingen die je ná 1 januari 2026 op de markt brengt, moeten voldoen aan de nieuwe regels. Houd daar nu al rekening mee.
Samen sterker
PS in foodservice kijkt ondertussen ook naar de impact van deze verandering op onze data-entry en specificatie-tools. We willen het zo makkelijk mogelijk maken om hier als producent of leverancier aan te voldoen.
Heb je hulp nodig of vragen over jouw specifieke situatie? Neem dan contact op met Normec Foodcare via info@normeclabel.com. Zij denken graag met je mee.