Jules Destrooper

Het begon in een kleine bakkerij Op 8 augustus 1885 schreef Jules Destrooper fijnproevergeschiedenis. Alleen wist hij dat op dat moment nog niet. Jules opende die dag een kleine, gezellige bakkerij in het West-Vlaamse Lo. Julius Renatus Maria Destrooper was een bezige bij. Hij combineerde zijn bakkerij namelijk met een winkel in koloniale waren uit Afrika en Azië. Goed bekeken, want zo onderscheidde hij zich van de vijf andere bakkers in het dorp. Klanten kwamen speciaal naar Lo voor zijn koffie, tabak, chocolade en specerijen. Het eerste koekje viel meteen in de smaak Met de specerijen uit zijn winkel ging Jules in zijn bakkerij aan de slag. Hij verwerkte ze in flinterdunne Amandelkoekjes. Dat gaf hij als relatiegeschenk aan zijn klanten. Al snel kwamen meer mensen eerder naar Lo voor zijn Fijne amandelkoekjes dan voor de exotische koopwaren. Jules merkte dat ook, en daarom besloot hij om zich hier fulltime mee bezig te houden. De rest is geschiedenis.