Procesverbeteraar. Toepassing: gevuld en ongevuld groot- en kleinbrood.
Omschrijving
Libre
Libre is geen traditionele broodverbeteraar maar een vooruitstrevende procesverbeteraar. Libre bestaat volledig uit natuurlijke graancomponenten met een unieke functionaliteit. Het zijn speciaal geselecteerde maalstromen uit tarwe en rogge. Hierdoor zorgt Libre voor een optimale vochthuishouding in zowel het deeg als eindproduct. Wat deze procesverbeteraar uitstekend geschikt maakt voor een onderbroken systeem; het twee fasen systeem.
Ingrediënten
WEIZENmehl; ROGGENmehl; WEIZENkleber; WEIZENfasern; Enzyme (WEIZEN)
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Product | |
|---|---|
| Pro 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1421 / 336 |
| Fett total | 1.4 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| einfältig ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| mehrere ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g |
| trans | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 56.7 g |
| davon Zucker | 1.7 g |
| Polyole | 0 g |
| Polysaccharid | 54.9 g |
| Ballaststoffe | 12 g |
| Eiweiß total | 18.1 g |
| Salz | 0.05 g |
| organischer Säuren | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Salatrim | 0 g |
Contactgegevens
Dossche Mills
klantenservice@dosschemills.com
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer