Procesverbeteraar. Toepassing: gevuld en ongevuld groot- en kleinbrood.
Libre
Libre is geen traditionele broodverbeteraar maar een vooruitstrevende procesverbeteraar. Libre bestaat volledig uit natuurlijke graancomponenten met een unieke functionaliteit. Het zijn speciaal geselecteerde maalstromen uit tarwe en rogge. Hierdoor zorgt Libre voor een optimale vochthuishouding in zowel het deeg als eindproduct. Wat deze procesverbeteraar uitstekend geschikt maakt voor een onderbroken systeem; het twee fasen systeem.
WEIZENmehl; ROGGENmehl; WEIZENkleber; WEIZENfasern; Amylase (Enzyme (WEIZEN))
GMO-frei: Ja
Bestrahlt: Nein














klantenservice@dosschemills.com
Consumer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss
| Produkt | |
|---|---|
| Pro 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1421 / 336 |
| Fett total | 1.43 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0.27 g |
| einfältig ungesättigte Fettsäuren | 0.14 g |
| mehrere ungesättigte Fettsäuren | 0.73 g |
| trans | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 56.67 g |
| davon Zucker | 1.72 g |
| Polyole | 0 g |
| Polysaccharid | 54.94 g |
| Ballaststoffe | 11.99 g |
| Eiweiß total | 18.14 g |
| Salz | 0.0528 g |
| organischer Säuren | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Salatrim | 0 g |
EAN:8714983001726 CE
Artikelnummer:3007712
TM:NL