Procesverbeteraar. Toepassing: authentieke en / of mediterrane broodvariëteiten.
Beschreibung
Prido
Prido wordt gebruikt bij bereiding van authentieke broodsoorten en bestaat uit een mengsel van tarwe- en roggebloem, aangevuld met een kleine hoeveelheid geïnactiveerde gist. Het betreft een unieke graanmelange, die via specifieke maal- en bewerkingstechnieken wordt verkregen. De zorgvuldig geselecteerde grondstoffen en bewerkingsstappen geven Prido zijn unieke functionaliteit.
Zutaten
ROGGENmehl; WEIZENgriess; WEIZENmehl; WEIZENkleber; inaktivierte Hefe; Amylase (Enzyme (WEIZEN)), Glucoseoxidase (Enzyme (WEIZEN)), Lipase (Enzyme (WEIZEN)), Xylanase (Enzyme (WEIZEN)); Mehlbehandlungsmittel: E300; WEIZENmalzmehl
GMO-frei: Ja
Bestrahlt: Nein
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Kontaktdetails
Dossche Mills
klantenservice@dosschemills.com
Consumer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss