Een uitzonderlijke worstspecialiteit, die voor zichzelf spreekt: varkensvlees en exquisiete zomertruffels (tuber aestivum) geven aromatische

accenten. Elke Truffelsalami wordt mild gerookt boven beukenhoutsnippers en kan door een speciale natuurlijke rijpingsproces gegarandeerd 6 weken rusten. In een rustieke darm geregen met en een

solide, medium korrelige structuur, resulteert een bijzonder mooie, smalle schijf.