Bakken in oven

Benodigdheden - 1 pak Koopmans Speculaascake - 150 g roomboter of margarine - 4 eieren (M) - 50 ml water - evt. 12 g amandelschaafsel Oventemperatuur Elektrische oven: 160°C Heteluchtoven: 140°C Gasoven: stand 2-3 Keukengerei - Cakevorm 30 cm - Mixer met gardes Bereidingstijd Bereiding: circa 10 minuten Baktijd: 55-60 minuten Voorbereiden 1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 2. Vet de cakevorm in met boeter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker). Bereid het beslag 3. Klop de 150 g boter met de mixer zacht en romig in een beslagkom. 4. Voeg de cakemix, de 50 ml water en de 4 eieren in één keer toe. 5. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad en daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag. 6. Doe het beslag in de cakevorm en strooi evt. 12 g amandelschaafsel over de cake. Bakken 7. Bak de cake in 55-60 minuten gaar. 8. Haal de cake uit de oven en na 3 - 4 minuten kun je de bakvorm verwijderen en de cake verder laten afkoelen.