Ham/kaas croissants, diepvries
Ham/kaas croissants
Croissantdeeg (tarwebloem, water, gist, ei, zout, melkpoeder, dextrose, tarwegluten, plantaardig vet [palm], suiker, veldbonenmeel, plantaardige olie [palm], plantaardige olie [koolzaad], meelverbeteraar (ascorbinezuur), meelverbeteraar (l-cysteïne), emulgator (mono- en diglyceriden), emulgator (diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden), enzymen, voedingszuur (citroenzuur), stabilisator (xanthaangom)), ham/kaas vulling (10% varkensvlees, water, 9% melk, ei, aardappelzetmeel, maïszetmeel, zout, plantaardige olie [palm], specerijen, suiker, kaas, weipoeder (melk), gehydrolyseerd plantaardig soja-eiwit, glucosestroop, melkeiwit, magere melkpoeder, eipoeder, smaakversterker (mononatriumglutamaat), rundvleesextract, maltodextrine, gistextract, kruiden extract, zuursel, natuurlijk aroma, kleurstof (annatto, bixine, norbixine), kleurstof (carotenen), conserveermiddel (natriumnitriet), conserveermiddel (natriumnitraat), antioxidant (natriumascorbaat), stabilisator (difosfaten), stremsel, gekarameliseerde suiker, peper, zonnebloemolie, rook, kruiden, dextrose, ui, selderij, kurkuma, nootmuskaat, peterselie, natuurlijk tarwe aroma)














| Produkt | |
|---|---|
| Pro 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1221 / 293 |
| Fett total | 17 g |
| gesättigte Fettsäuren | 9.3 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| davon Zucker | 2.1 g |
| Eiweiß total | 9.5 g |
| Salz | 1.5 g |
Backen
Strijken: Evt. met ei en daarna door de geraspte kaas rollen. Temperatuur rijstijd: ± 30-35ºC Rijstijd relatieve vochtigheid: ± 80 % Rijstijd (vanuit diepvries): ± 90 min Rijstijd (ontdooid): ± 75 min Temperatuur / baktijd roterende oven: ± 220ºC ca. 12 - 15 min Temperatuur / baktijd hete lucht oven: ± 210ºC ca. 12 - 15 min Stoom: Ja Schuif openen na 3/4 van de baktijd
Abtauen
Evt. 45 minuten bij ± 20ºC
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss
EAN:8716403040216 HE
Artikelnummer:4021
TM:NL