Der qualitativ beste Knoblauch, frische Zehen, die traditionell mit Sonnenblumenöl zu einer sehr feinen Struktur zerstoßen werden. Eingelegt mit wenig Salz, Zitronensäure. Speziell entwickelt für alle Gerichte, bei denen nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe und Struktur eine wichtige Rolle spielen. Aufgrund seiner feinen Struktur ist es ideal als Zutat für Saucen.