Beschreibung
Vloer volkoren wordt, zoals de naam al zegt, op de vloer van de over gebakken. Bij deze variant wordt het brood afgemaakt met sesamzaadjes op de korst. Korrelkoren wordt gemaakt van volkoren tarwemeel. Hierbij wordt de hele tarwekorrel gebruikt, het meel bevat fijngemalen kiemen en zemelen. Ook bevat volkoren meel nog hele of gebroken tarwekorrels. Volkorenbrood bevat nog meer vitamines (B1, B6), mineralen (ijzer, jodium) en voedingsvezel dan tarwebrood.
Zutaten
Ingredienten: volkorenTARWEmeel, water, Tarwe [TARWE], TARWEgluten, SESAMzaad (gepeld), gist, bakkerszout, GERSTemoutmeel, dextrose, TARWEzetmeel, emulgatoren (E472e, E481, E471), SOJAmeel, plantaardige olie (koolzaad), meelverbeteraars (E300, E920), GERSTemoutmeel (geroosterd), TARWEmoutmeel, enzymen (TARWE), enzymen
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Produkt | |
|---|---|
| Pro 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1017 / 243 |
| Fett total | 2.944 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0.613 g |
| Kohlenhydrate | 37.321 g |
| davon Zucker | 1.689 g |
| Ballaststoffe | 6.718 g |
| Eiweiß total | 11.666 g |
| Salz | 0.935 g |
Kontaktdetails
Brood- en banketbakkerij Pot B.V.
Singel 29, 2992 BN, BARENDRECHT
Consumer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss