Foodbook von PS in foodserviceFoodbook von PS in foodservice
  • Über uns
  • PS Impact Score
  • Hersteller
  • Großhändler
  • Abnehmer
  • Kontakt
Kunde werden
  • Über uns
  • PS Impact Score
  • Hersteller
  • Großhändler
  • Abnehmer
  • Kontakt
Kunde werden
    In Verpackung
    In Verpackung
    Nicht verpackt
    In Verpackung
    Nicht verpackt

    Roomboter croissants rond, diepvries

      Beschreibung

      De Roombotercroissant krom ongerezen 62 g is een traditioneel croissantdeegproduct dat nog moet rijzen en afgebakken worden om zijn karakteristieke luchtige structuur en boterige smaak te ontwikkelen. De kromme vorm zorgt voor een klassiek uiterlijk zodra de croissant gerezen en gebakken is.

      Doordat het product ongerezen wordt geleverd, hebben bakkers volledige controle over het rijzen en bakken. Hierdoor kunnen zij altijd verse croissants bereiden die perfect aansluiten bij hun kwaliteits- en presentatie-eisen. De croissant is bereid met echte roomboter, wat zorgt voor een rijke smaak en een goudbruine, knapperige buitenkant na het bakken.

      De croissants worden geleverd in een verpakking van 80 stuks, waardoor ze geschikt zijn voor professioneel gebruik in bakkerijen en horeca.

      Voordelen

      • bereid met echte roomboter voor een volle en rijke smaak

      • ongerezen product: volledige controle over rijzen en afbakken

      • luchtige, gelaagde structuur na het bakken

      • klassieke kromme croissantvorm voor een ambachtelijke uitstraling

      • verpakking van 80 stuks voor professioneel gebruik

      Zutaten

      Roomboter croissantdeeg (TARWEbloem, water, 22% roomboter (MELK), gist, EI, MELKpoeder, suiker, zout, dextrose, TARWEGLUTEN, plantaardig vet [palm], veldbonenmeel, invertsuikerstroop, emulgator (diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden), meelverbeteraar (ascorbinezuur), stabilisator (xanthaangom), enzymen, meelverbeteraar (l-cysteïne))

      GMO-frei: Ja

      Bestrahlt: Nein

      Allergene

      Logo Enthält: Glutenhaltiges Getreide
      Glutenhaltiges Getreide
      Logo Ohne: Schalenfrüchte
      Schalenfrüchte
      Logo Enthält: Eier
      Eier
      Logo Ohne: Fisch
      Fisch
      Logo Kann enthalten: Erdnüsse
      Erdnüsse
      Logo Kann enthalten: Soja
      Soja
      Logo Enthält: Milch
      Milch
      Logo Kann enthalten: Nüsse
      Nüsse
      Logo Kann enthalten: Sellerie
      Sellerie
      Logo Kann enthalten: Senf
      Senf
      Logo Kann enthalten: Sesam
      Sesam
      Logo Kann enthalten: Sulfit
      Sulfit
      Logo Ohne: Lupine
      Lupine
      Logo Ohne: Weichtiere (Mollusken)
      Weichtiere (Mollusken)

      Zubereitung

      Backen

      Temperatuur rijstijd: ± 30-35ºC Rijstijd relatieve vochtigheid: ± 80 % Rijstijd (vanuit diepvries): ± 90 min Rijstijd (ontdooid): ± 75 min Temperatuur / baktijd roterende oven: ± 220ºC ca. 12 - 15 min Temperatuur / baktijd hete lucht oven: ± 210ºC ca. 12 - 15 min Stoom: Ja Schuif openen na 34 van de baktijd

      Abtauen

      Evt. 45 minuten bij ± 20ºC

      Kontaktdetails

      Beko-Groothandel

      www.beko-groothandel.nl

      Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.

      Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss

      Gefroren

      Nährwerte

      Produkt
      Pro 100 (g)
      Energie (kJ/kcal)1405 / 336
      Fett total19 g
      gesättigte Fettsäuren13 g
      Kohlenhydrate33 g
      davon Zucker3.3 g
      Eiweiß total7 g
      Salz1.1 g
      Beko Huysmerk®
      Vollständige Produktspezifikation

      Croissant roomboter rond

      EAN:8719274551423 HE

      Artikelnummer:8014447

      TM:NL

      CO2-Emissionen:
      —