Foodbook von PS in foodserviceFoodbook von PS in foodservice
  • Über uns
  • PS Impact Score
  • Hersteller
  • Großhändler
  • Abnehmer
  • Kontakt
Kunde werden
  • Über uns
  • PS Impact Score
  • Hersteller
  • Großhändler
  • Abnehmer
  • Kontakt
Kunde werden
    nach Bereitung
    nach Bereitung

    Roomboter croissants recht, diepvries

      Beschreibung

      De Roombotercroissant recht ongerezen 62 g is een croissantdeegproduct dat nog moet rijzen en afgebakken worden om de kenmerkende luchtige structuur en boterige smaak te ontwikkelen. Doordat het product ongerezen wordt geleverd, heb je zelf volledige controle over het rijzen en bakken, waardoor je altijd verse croissants kunt bereiden.

      De croissant is bereid met echte roomboter, wat zorgt voor een rijke smaak en een goudbruine, knapperige buitenkant na het bakken. Hierdoor is dit product ideaal voor bakkerijen, lunchrooms en horecazaken die vers afgebakken croissants willen aanbieden bij ontbijt of bij de koffie.

      De croissants worden geleverd in een verpakking van 80 stuks, wat ze geschikt maakt voor professioneel gebruik.

      Voordelen

      • croissants met echte roomboter voor een volle smaak

      • ongerezen product: volledige controle over rijzen en afbakken

      • luchtige en gelaagde structuur na het bakken

      • geschikt voor ontbijt-, brunch- en koffiemomenten

      • verpakking van 80 stuks voor professioneel gebruik

      Zutaten

      Roomboter croissantdeeg (tarwebloem, water, 22% roomboter (melk), gist, ei, melkpoeder, suiker, zout, dextrose, tarwegluten, plantaardig vet [palm], veldbonenmeel, invertsuikerstroop, meelverbeteraar (ascorbinezuur), meelverbeteraar (l-cysteïne), emulgator (diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden), enzymen, stabilisator (xanthaangom))

      Allergene

      Logo Enthält: Glutenhaltiges Getreide
      Glutenhaltiges Getreide
      Logo Ohne: Schalenfrüchte
      Schalenfrüchte
      Logo Enthält: Eier
      Eier
      Logo Ohne: Fisch
      Fisch
      Logo Kann enthalten: Erdnüsse
      Erdnüsse
      Logo Kann enthalten: Soja
      Soja
      Logo Enthält: Milch
      Milch
      Logo Kann enthalten: Nüsse
      Nüsse
      Logo Kann enthalten: Sellerie
      Sellerie
      Logo Kann enthalten: Senf
      Senf
      Logo Kann enthalten: Sesam
      Sesam
      Logo Kann enthalten: Sulfit
      Sulfit
      Logo Ohne: Lupine
      Lupine
      Logo Ohne: Weichtiere (Mollusken)
      Weichtiere (Mollusken)

      Zubereitung

      Backen

      Temperatuur rijstijd: ± 30-35ºC Rijstijd relatieve vochtigheid: ± 80 % Rijstijd (vanuit diepvries): ± 90 min Rijstijd (ontdooid): ± 75 min Temperatuur / baktijd roterende oven: ± 220ºC ca. 12 - 15 min Temperatuur / baktijd hete lucht oven: ± 210ºC ca. 12 - 15 min Stoom: Ja Schuif openen na 3/4 van de baktijd

      Abtauen

      Evt. 45 minuten bij ± 20ºC

      Kontaktdetails

      Beko-Groothandel

      www.beko-groothandel.nl

      Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.

      Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss

      Gefroren

      Nährwerte

      Produkt
      Pro 100 (g)
      Energie (kJ/kcal)1405 / 336
      Fett total19 g
      gesättigte Fettsäuren13 g
      Kohlenhydrate33 g
      davon Zucker3.3 g
      Eiweiß total7 g
      Salz1.1 g
      Beko Huysmerk®
      Spécification complète du produit

      Croissant roomboter recht

      EAN:8719274551003 HE

      Artikelnummer:8014667

      TM:NL

      CO2-Emissionen:
      2.70Kg CO2eq per kg(Farm to farm gate)ISO 14067:2018 (Carbon footprint of products)