Soße aus Estragonessig, Estragon, Kerbel und Schalotten
Description
Die Bearnaise- Soße blinzelt durch ihren vollen Geschmack. Die richtige Balance zwischen Dragonazin und Kräuterstrauß (Drache,
Wirbel und Schalotten) ist für diese Soße unentbehrlich. Ohne Eier und mit Pflanzenöl wurde eine Alternative für die klassische
Bearnaise-Soße gemacht. Wo eine frisch zubereitete BearnaiseSoße viel Arbeit verlangt und schwer zu halten ist, bekommt der Gastronomie-Unternehmer mit dieser neuen Soße eine volle, schmackhafte und gewinnbringende Alternative zur die klassischen
Bearnaise-Soße. Auch eine ideale BBQ- Soße, die sehr gut zu erhalten ist in der Bain Marie.
Ingredients
Wasser, Rapsöl, modifizierte Maisstärke, Estragonessig (2,0%), Zucker, Salz, Zwiebeln (0,5%), Estragon (0,2%), Kerbel (0,1%), Xanthan (Verdickungsmittel), natürlichen Extrakten (Milch, Estragon, Pfeffer, Hefe, Zitronensaft, Senf, gebrannter Zucker), natürliches Aroma, Beta-Carotin (Farbstoff)
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Preparation
Mikrowelle
Schneiden Sie den Beutel auf und erhitzen Sie ihn 45 Sekunden lang in der Mikrowelle (900 W). Lassen Sie ihn 30 Sekunden lang ruhen und erhitzen Sie ihn erneut 45 Sekunden lang.
Erhitzen
Die Sauce unter Rühren in einem Topf erhitzen.
Konvektomat
Den verschlossenen Beutel ± 5 Min. im Kombidämpfer (100 °C, 100 % Dampf) erhitzen.
Contact details
MAQS Food Group
Witzand 7, 1261 BM Blaricum
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