Frituren

Frittieren: 1. Eine Bratpfanne mit 2-4 cm Pflanzenöl füllen und erhitzen. (Das Öl hat die richtige Temperatur, wenn ein kleines Stück Pappadum sofort darin quillt.). 2. Die Pappadums einzeln jeweils 2 bis 3 Sekunden lang frittieren. Pappadums quellen im heissen Öl. 3. Mit einer Zange aus dem Öl nehmen. 4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. Achtung: heisses Öl niemals unbeaufsichtigt lassen.

Magnetron

Mikrowellengerät (800W): 1. Pappadums auf beiden Seiten mit wenig Pflanzenöl bepinseln. 2. In die Mikrowelle geben, mit Küchenpapier abdecken. 3. Auf höchster Stufe30 Sekunden erhitzen (bis es sich vergrössert hat). Die Garzeit kann je nach Beschaffenheit der Mikrowelle variieren.