Roomboter chocolade croissants, diepvries
Beschreibung
Roomboter chocolade croissants
Zutaten
Croissantdeeg concentraat (tarwebloem, water, 15% boterconcentraat melk, gist, ei, melkpoeder, zout, dextrose, tarwegluten, plantaardig vet [palm], suiker, veldbonenmeel, stabilisator (xanthaangom), meelverbeteraar (ascorbinezuur), emulgator (diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden), enzymen, meelverbeteraar (l-cysteïne)), 19% chocoladestaafjes (suiker, cacaomassa, cacaoboter, emulgator (lecithinen), natuurlijk vanilla aroma)
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Zubereitung
Bakken in oven
Temperatuur rijstijd: ± 30-35ºC Rijstijd relatieve vochtigheid: ± 80 % Rijstijd (vanuit diepvries): ± 90 min Rijstijd (ontdooid): ± 75 min Afbakken Temperatuur / baktijd roterende oven: ± 220ºC ca. 12 - 15 min Temperatuur / baktijd hete lucht oven: ± 210ºC ca. 12 - 15 min Stoom: Ja Schuif openen: na 3/4 van de baktijd
Ontdooien
Evt. 45 minuten bij ± 20ºC
Kontaktdetails
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss
