Asian Fish Market (AFM) Jumbo Soft Shell Crab ist eine Krabbe, die sich in der Skalierungsphase befindet. Dieser Prozess wird als Formen" bezeichnet. Es gibt mehrere Größen der Weichschalenkrabbe und in diesem Fall ist es etwa die Abmessungen 90-110 gr. In der Größe Jumbo Sortierung gibt es 12 Stück pro Kilo. Wenn die Krabbe wächst, wächst sie aus der z'n Jacke und wird Zeit für eine neue Jacke. Die Krabbe kriecht aus der Rüstung und ist zu diesem Zeitpunkt weich". Diese Krabbe wird in den ersten 3 Jahren 18 x sein und in diesem Zeitraum sehr anfällig sein. Die Soft Shell Crab ist eigentlich 'weich' in regelmäßigen Abständen und ist daher saisonal. Die beste Weichmuschelkrabbe kommt aus den Gewässern Alaskas nach Argentinien und ist besser bekannt als die Blaue Krabbe und hat eine starke Ähnlichkeit mit der Blauen Schwimmerkrabbe, die auch als 'Weichmuschel' Variante erhalten werden kann. Sobald die Häutung erfolgt ist, wird die Weichschalenkrabbe sofort eingefroren. Frisch wird die Weichschalenkrabbe nicht gehandelt.