Anchovis Paste in einer Tube. Die Sardelle ist am bekanntesten in Südeuropa. Wenn die Temperatur des Meerwassers steigt, können Sardellen in nördlichen Teilen Europas auftreten. Sardellen werden auch in den Niederlanden gefischt. Dies ist nur periodisch und ist saisonal. Dieses Exemplar wird in den Gewässern von Südspanien, dem Golf von Cadiz, gefunden. Sardellen können 20 cm erreichen und bis zu einer Tiefe von 400 m schwimmen. Anchovy hat eine kleine schmale Tasse mit einem markanten kurzen Unterkiefer. Die Oberseite des Fisches hat eine dunkelblaue / schwarze Farbe, die zu einer silbernen Bauchseite hin verläuft.