Alto El Sol, deze plantation chocolade Pistoles van Cacao Barry hebben een cacaopercentage van 65%. De smaak heeft een dominante zuurheid en tonen van rood fruit. De cacaobonen van deze Origine Couverture chocolade zijn alleen afkomstig van de Alto El Sol plantage in Peru. Met een standaard vloeibaarheid van 3 druppels is dit Cacao Barry's meest allround chocolade. Ideaal als je op zoek bent naar chocolade voor allerlei toepassingen. Van mixen en op smaak brengen tot enroberen, mouleren, coaten en glaceren.

• Chocoladedruppels geschikt om te smelten

• Standaard vloeibaarheid - ideaal als je op zoek bent naar een chocolade voor allerlei toepassingen

• Plantation assortiment - de beste bonen afkomstig van één plantage

• Til je creaties naar een hoger niveau met Cacao Barry

• Alle chocolade van Cacao Barry is gemaakt met 100% duurzame cacao en ondersteunt het Cocoa Horizons programma

Over Cacao Barry

Cacao Barry heeft een uitgebreid assortiment producten om in te spelen op alle behoeften van chefs: een intense en diverse reeks chocolades, producten op basis van pure cacao, noten en producten voor pralines, maar ook gebruiksklare en textuurproducten. Cacao Barry richt zich op één simpel doel: het streven om de creativiteit van chefs naar een hoger niveau te tillen door de sensoriële rijkdom van cacao te ontsluiten.