Benodigheden voor ca. 10 pannekoeken . 150g Koopmans boekweitmeel . 150 g Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel* . 800ml melk . Snufje zout . 4 eieren Keukengerei . Koekenpan . Mixer met gardes . Beslagkom Bereidingstijd Bereiding ± 20 minuten. BEREID HET BESLAG 1. Doe 150 g Boekweitmeel en 150 g Zelfrijzend Amandelbakmeel in een beslagkom. 2. Voeg de helft van de melk (400 ml), de 4 eieren en het zout toe. 3. Roer het geheel met een garde of mixer met gardes tot een glad beslag. 4. Roer geleidelijk de rest van de melk door het beslag. BAKKEN 5. Laat de koekenpan goed heet worden en verhit een klontje boter of een scheutje olie in de koekenpan. 6. Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.