Gefrorenes Unagi Kabayaki oder geröstetes Palingfilet in Sojasauce mariniert. Das Aalfilet ist weiß/cremig in der Farbe mit einer karamellfarbenen Soße darüber.(Sojasauce) Das Aalfilet hat einen mittleren festen Biss und hat einen leicht süßen Geschmack. Die Filets sind lose gefroren (I. Q.V. F). Japanischer Sushi-Aal heißt Unagi und ist ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche. Unagi hat einen köstlichen Geschmack, besonders wenn er mariniert und gegrillt wird. Unagi ist das japanische Wort für Süßwasseraal. Unagi ist eine häufig verwendete Zutat in der japanischen Küche, oft als Kabayaki. Es sollte nicht mit Salzwasseraal verwechselt werden, der im Japanischen als Anago bekannt ist. Es wird auch angenommen, dass sich diese Aale genauso verhalten wie die Aale, wie wir sie kennen. Sie pflanzen auch einen Blick auf das Meer. Kleine Palingen gelangen dann in Schulen in die Süßwasserflüsse, um sich dort zu entwickeln und zu wachsen. Erwachsene Palingen fressen Garnelen, Insekten oder kleine Fische.