Heiß geräuchertes Forellenfilet. Frische Forellen werden filetiert, gesalzen und anschließend geräuchert. Bei Raumtemperatur hat das geräucherte Forellenfilet einen schönen Biss und ein feines Mundgefühl. Es hat auch ein subtiles und raffiniertes, süßes Geschmackserlebnis.