Deze Mexicaanse variant van de pulled pork is 6 uur lang op lage temperatuur zachtjes gegaard voor het optimale resultaat. Kruiding naar authentiek gerecht (Michoacan, MXC). Zacht en ‘juicy’ zonder de overdreven rooksmaak. Ready 2 use: sous-vide, pan, bain-marie, net hoe u wilt.

Bereiding

Ideaal voor nachos, enchiladas, soft tacos of tostadas. Het zachte varkensvlees zijn zelf eenvoudig naar wens te trekken (‘pullen’).