Benodigdheden - 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart zonder bodem - 500 g magere kwark - 250 ml slagroom - 125 g boter/margarine - 300 ml water - 200g tarwebiscuits of andere koekjes naar keuze Keukengerei - Springvorm Ø 24 cm - Bakpapier - Mixer met gardes - Beslagkom - Steelpannetje Bereidingstijd - Bereiding: ± 15 minuten - Opstijftijd: ten minste 2,5 uur VOORBEREIDEN (5 MINUTEN) - Leg een velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm. - Verkruimel de gekozen koekjes. - Smelt 125 gram boter in een pannetje. - Neem het pannetje van het vuur en voeg de verkruimelde koekjes toe. - Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met het koekmengsel en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. TAART BEREIDEN (5 MINUTEN) - Doe 300 ml water (handwarm, ± 30°C), de kwark en de slagroom in een kom en meng dit met een mixer met gardes op de laagste stand door elkaar. Gebruik voor het beste resultaat de kwark en slagroom direct vanuit de koelkast. - Voeg de taartmix toe en meng het mengsel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Klop het daarna op de hoogste stand in 2½ minuut tot een luchtige massa. - Schenk het taartmengsel over de bodem. - Laat de taart ten minste 2½ uur opstijven in de koelkast. VERSIEREN (5 MINUTEN) - Versier eventueel met vers fruit, zoals aardbeien, frambozen en rode bessen.