Celeriac Fennel Medaillons - Vegan
- Vegan
- Vegetarisch
Beschreibung
Der CELERIAC FENNEL Medaillon wird aus frisch geschnittenem Knollensellerie, Fenchel, Haferflocken und Kräutern hergestellt. Es hat einen kulinarischen, anisartigen Geschmack.
* VORBEREITUNGSMETHODE: Backen: Lassen Sie das Öl nach dem Auftauen zuerst in einer Pfanne oder einem Backblech heiß werden und braten Sie es dann 2-3 Minuten lang, bis es auf beiden Seiten knusprig ist. Frittieren: 3-4 Minuten bei mindestens 170 ° C aus dem Gefrierschrank frittieren.
* SERVIERTIPP: Köstlich mit Estragon-Mayonnaise oder Remouladensauce und gewürfelten Gurken / Cornichons oder Kapern mit gehackten Perlzwiebeln
* Der Knollensellerie-Fenchel von Sparc Kitchen ist 100% vegan, 100% natürlich (keine Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe, Duftstoffe oder Aromen) und handgefertigt
* Am Morgen wird das Gemüse frisch geliefert. Alles ist gemischt und gebacken. Die Produkte sind daher nach dem Auftauen vorgekocht und verzehrfertig.
Zutaten
Knollensellerie (65%), Haferflocken, Senf (Wasser, Senfkörner, weißer Essig, Salz, Zucker, Gewürze), Wasser, Weizenmehl, Knoblauch, Salz, Fenchelsamen (1%), Sonnenblumenöl
De burgers zitten boordevol lokale groenten. De groente wordt vers gesneden, verwerkt en bij voorkeur bij boeren ingekocht die duurzaam telen uit de omgeving van Amsterdam (met name West-Friesland). De havermout die wordt gebruikt in de receptuur is biologisch.
GMO-frei: Ja
Bestrahlt: Nein
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Produkt | |||
|---|---|---|---|
| Pro 100 (g) | Pro Portion (30 g) | RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 619 / 148 | 186 / 44 | 2% |
| Fett total | 2.9 g | 0.9 g | 1% |
| gesättigte Fettsäuren | 0.6 g | 0.2 g | 1% |
| Kohlenhydrate | 22.4 g | 6.7 g | 3% |
| davon Zucker | 6.7 g | 2 g | 2% |
| Ballaststoffe | 3.9 g | 1.2 g | |
| Eiweiß total | 5.3 g | 1.6 g | 3% |
| Salz | 1.9 g | 0.57 g | 10% |
*Referenzmenge für einen durch schnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Gütezeichen und Merkmale
Zubereitung
Backen
Rational oven: voorverwarmen op 210C, daarna beladen en dan 8 minuten bakken op 190C - met 50% stoom
Backen in Grillpfanne
Bereiten Sie das Produkt vorzugsweise aufgetaut zu. Erhitzen Sie das Öl in der Bratpfanne und braten Sie das Produkt dann auf beiden Seiten 2-3 Minuten lang an, bis es knusprig ist. Erhitzen Sie das Produkt vor dem Verzehr gründlich bis zum Kern.
Auf die Barbecue braten
Product bij voorkeur ontdooid bereiden. Product inwrijven met olie en 2-3 minuten op beide zijden krokant bakken. Voor consumptie het product door en door verhitten tot in de kern.
frittieren
Das gefrorene Produkt ±3–4 Minuten bei 170 °C frittieren. Aufgetautes Produkt ±2-3 Minuten bei 170 °C braten.
Backen auf dem Backblech
Product bij voorkeur ontdooid bereiden. Laat olie op de bakplaat heet worden, vervolgens het product 2-3 minuten op beide zijden krokant bakken. Voor consumptie het product door en door verhitten tot in de kern.
Kontaktdetails
sparckitchen BV
Zeeburgerpad 20-21, 1018 AJ Amsterdam
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss