Diese vegane Carpaccio-Variante basiert auf frisch gekochter und anschließend hauchfein gehobelter Roter Bete. Eine optisch ansprechende und überaus köstliche Beilage aus Mini-Rote Bete, leicht säuerlich gewürzt. Rote Bete ergibt nach dem Schneiden ein apart marmoriertes, schmackhaftes Carpaccio mit feiner Struktur und herrlich zartem Biss. Guten Appetit!

SERVIERVORSCHLAG

Die Portion Rote-Bete-Carpaccio in gefrorenem Zustand auf den Teller legen und auftauen lassen – mit Ziegenkäse, Walnuss, Honig und etwas Rucola garnieren. Natürlich können Sie auch Ihre eigenen Rezepte verwenden.

NACH BELIEBEN

Diese Verpackung enthält die perfekte Basis für ein unwiderstehliches Carpaccio. Verleihen Sie dem Gericht eine persönliche Note, indem Sie selbst weitere frische Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen, zum Beispiel frische Kräuter, knackigen Salate, saftiges Obst oder frisch geröstete Nüsse. Versuchen Sie doch auch einmal gebratene Champignons oder knusprigen ausgelassen Speck dazu.