Knollensellerie Burger - Vegan
- Vegan
Omschrijving
Knolselderij Burgers - Vegan
De knolselderij Burger is gemaakt van vers gesneden knolselderij, venkel, havermout en kruiden. Het heeft een culinaire, anijs-achtige smaak.
* BEREIDINGSWIJZE: Bakken: eerst de olie in koekepan of bakplaat heet laten worden, en dan 2-3 minuten op beide zijden krokant bakken. Frituren: 2-3 minuten frituren op minimaal 170 C.
* SERVEERTIP: Lekker met een dragonmayonaise of remouladesaus en blokjes augurk/cornichons of eventueel kappertjes met gehakte zilveruitjes
* De Knolselderij Venkel burger is 100% vegan, 100% natuurlijk (geen conserveringsmiddelen, kunstmatige kleur, geur of smaakstoffen) en ambachtelijk gemaakt
* In de ochtend worden de groentes vers aangeleverd. Alles wordt gemengd en afgebakken. De producten zijn dus voorgegaard en na ontdooien moet de burger nog worden gebakken volgens de bereidingsinstructie.
Ingrediënten
Knollensellerie (65%), Haferflocken, Senf (Wasser, Senfkörner, Weißer Essig, Salz, Zucker, Gewürze), Wasser, Weizenmehl, Knoblauch, Salz, Fenchelsamen (1%), Sonnenblumenöl
In onze productie locatie werken we met sesamolie en met sojasaus. Tussen de producties door wordt uiteraard goed schoongemaakt, wat de kans op kruisbesmetting heel erg klein maakt. Er zit daarnaast zo weinig in de receptuur van het product waarin de sesamolie en sojasaus verwerkt zit, dat de kans op kruisbesmetting ook verkleind
Allergenen
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Pro 100 (g) | Pro Portion (90 g) | RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 619 / 148 | 557 / 133 | 7% |
| Fett total | 2.9 g | 2.6 g | 4% |
| gesättigte Fettsäuren | 0.6 g | 0.5 g | 3% |
| Kohlenhydrate | 22.4 g | 20.2 g | 8% |
| davon Zucker | 6.7 g | 6 g | 7% |
| Eiweiß total | 5.3 g | 4.8 g | 10% |
| Salz | 1.9 g | 1.71 g | 29% |
*Referenzmenge für einen durch schnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
Bakken in oven
Rational oven: voorverwarmen op 210C, daarna beladen en dan 8 minuten bakken op 190C - met 50% stoom
Bakken in grillpan
Leicht auftauen. Zuerst das Öl in einer Bratpfanne heiß werden lassen und dann 2-3 Minuten von beiden Seiten knusprig braten
Barbecuen
Backen: Leicht auftauchen lassen. Burger mit Öl einreiben und dann 2-3 Minuten von beiden Seiten knusprig braten
Frituren
Das gefrorene Produkt ±3–4 Minuten bei 170 °C frittieren. Aufgetautes Produkt ±2-3 Minuten bei 170 °C braten.
Bakken op de bakplaat
Braten: Leicht auftauchen. Zuerst das Öl auf dem Backblech anziehen lassen, dann 2-3 Minuten von beiden Seiten braten.
Contactgegevens
sparckitchen BV
Zeeburgerpad 20-21, 1018 AJ Amsterdam
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer