Backen

BENODIGHEDEN: 1 pak Dr. Oetker Revani, 3 eieren, 100 ml melk, 800 ml water, 400 g kristalsuiker, 1 el citroensap. KEUKENGEREI: Springvorm ∅ 24 cm, Beslagkom, Mixer met gardes, Steelpan of kookpan, Juslepel of grote lepel. BEREIDINGSTIJD: Bereiding: 25 minuten. Baktijd: 35-40 minuten. OVENTEMPERATUUR: Elektrische oven: 160℃. Hetelucht oven: 140℃. Gasoven: stand 3. Elektrische oven aanbevolen. VOORBEREIDEN (5 minuten): Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de spingvorm in met boter of bakspray (bijv. van Dr. Oetker). SIROOP BEREIDEN (10 minuten): Doe het water en de kristalsuiker in een pan en breng dit aan de kook. Voeg het citroensap toe en laat het 5 minuten koken, regelmatig roeren. Haal de siroop van het fornuis en laat het afkoelen. BESLAG BEREIDEN ( 5 minuten): Doe de mix voor revani, de eierenen de melk in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar. Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. Verdeel het beslag over de springvorm en strijk het glad. BAKKEN (35-40 minuten): Bak de revani in het midden van de voorverwarmde oven in 35-40 minuten gaar en goudbruin. Laat de revani 1-2 minuten afkoelen in de springvorm.

Konvektion

BENODIGHEDEN: 1 pak Dr. Oetker Revani, 3 eieren, 100 ml melk, 800 ml water, 400 g kristalsuiker, 1 el citroensap. KEUKENGEREI: Springvorm ∅ 24 cm, Beslagkom, Mixer met gardes, Steelpan of kookpan, Juslepel of grote lepel. BEREIDINGSTIJD: Bereiding: 25 minuten. Baktijd: 35-40 minuten. OVENTEMPERATUUR: Elektrische oven: 160℃. Hetelucht oven: 140℃. Gasoven: stand 3. Elektrische oven aanbevolen. VOORBEREIDEN (5 minuten): Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de spingvorm in met boter of bakspray (bijv. van Dr. Oetker). SIROOP BEREIDEN (10 minuten): Doe het water en de kristalsuiker in een pan en breng dit aan de kook. Voeg het citroensap toe en laat het 5 minuten koken, regelmatig roeren. Haal de siroop van het fornuis en laat het afkoelen. BESLAG BEREIDEN ( 5 minuten): Doe de mix voor revani, de eierenen de melk in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar. Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. Verdeel het beslag over de springvorm en strijk het glad. BAKKEN (35-40 minuten): Bak de revani in het midden van de voorverwarmde oven in 35-40 minuten gaar en goudbruin. Laat de revani 1-2 minuten afkoelen in de springvorm.

Kühlen

REVANI BEREIDEN (5 minuten): Snijd de revani in ca. 16 stukjes. Doe dat voorzichtig, niet met het mes over de bodem om beschadiging van de bakvorm te voorkomen. Schenk de afgekoelde siroop geleidelijk over de revani heen met behulp van een juslepel of een grote lepel. Wacht tot de revani de siroop volledig heeft opgenomen. Verwijder de springvormrand en laat de revani afkoelen.