Rinderkrokette BLk 3 Sterne
- IDDSI: 7. Normalkost Leicht Zu Kauen
Zutaten
Wasser, Paniermehl (weizenmehl, wasser, hefe, salz), 11% gekochtes Rindfleisch BLK3* (Rindfleisch BLK3*, wasser, salz, Brühpulver (Soja-Proteinhydrolysat, Salz, Sonnenblumenöl, natürliches Liebstöckelaroma), natürliches Aroma, Kräuter und Gewürze (enthält Koriander, Maltodextrin, hefeextrakt, Soja-Proteinisolat, Pflanzenfasern (Bambus, Zitrusfrüchte, Kartoffeln, Inulin)), Weizenmehl ( Weizenmalz), Pflanzliche Öle und Fette (Palm), margarine ( Palmöl, Rapsöl, wasser, salz, emulgator (E471), zitronensaft), zwiebel, durchziehflüssigkeit (Lupine Blume, Stabilisator (E452(i)), (E451(i)), Verdickungsmittel (E466), (E412), weizenmehl, natürliches Aroma), rindergelatine, kräutermischung (geschmacksverstärker (E621), zwiebel, salz, gewürze (pfeffer, muskatnuss, kurkuma, ingwer), natürliche Aromen (enthält Sellerie), petersilie, Traubenzucker, weizenstärke, aroma (enthält Soja)), salz, emulgator (E464), rinderbrühe, pilzextrakt ( Maltodextrin, pilzextrakt), geschmacksverstärker (E621), weißer Pfeffer
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Gütezeichen und Merkmale
Zubereitung
frittieren
Die Kroketten müssen vor dem Verzehr frittiert werden. Dazu in flüssigem Frittieröl bei 175 °C frittieren. Nicht zu lange frittieren; wir empfehlen maximal 1 Krokette pro Liter Frittieröl. Nach dem Frittieren die Krokette 1 Minute ruhen lassen. Die Garzeit für aufgetaute Kroketten beträgt 4 bis 5 Minuten, für gefrorene Kroketten 6 bis 7 Minuten. Die empfohlene Garzeit darf nicht überschritten werden.
Kontaktdetails
Roux B.V.
Galileistraat 19, 1704 SE, Heerhugowaard
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