Debic Croissant toereerboter voor bladerdeeg en gerezen bladerdeeg. Heeft een gegarandeerd smeltpunt van 34 - 36 °C, het hele jaar door. Bezit een hoge tolerantie, plasticiteit en stevigheid en is zeer veelzijdig. Laat zich uitstekend toepassen in producten als tompouces, croissants, Deense luxe en appelflappen. Verkrijgbaar in 5X2KG.
Omschrijving
Een kwaliteitsboter die speciaal is ontwikkeld voor luxe broodjes. De beste boter voor croissants.
Stevige, makkelijk te hanteren vellen gemaakt met verse room
Uitstekende plasticiteit bij het toeren
Makkelijk te lamineren
Ingrediënten
BOTER (min. 82% melkvet)
Allergenen
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Product | |
|---|---|
| Pro 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 3060 / 744 |
| Fett total | 82 g |
| gesättigte Fettsäuren | 58 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß total | 0.5 g |
| Salz | 0 g |
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
15°C - 18°C - aanbevolen verwerkingstemperatuur. Min. 1/2 u voor het lamineren uit de koeling halen.
Contactgegevens
FRIESLAND CAMPINA NEDERLAND BV
POSTBUS 4 8470 AA WOLVEGA NL
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer