Ein köstliches Sauerteig-Baguette-Rustique auf Basis von Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Der Teig geht langsam auf und wird sanft geknetet, sodass sich der Geschmack gut entfalten kann. Das Brot ist mit Einschnitten versehen, die für eine schöne Struktur und eine knusprige, dünne Kruste mit luftiger Krume sorgen.