Mix voor vlaaibodems
Beschreibung
Poedermix voor de bereiding van vlaaibodems
Zutaten
Suiker, TARWEBLOEM, rijsmiddelen (dinatriumdifosfaat, natriumbicarbonaat), zout, lactose (MELK), TARWEGLUTEN, zoete weipoeder (MELK), verdikkingsmiddel (guargom), emulgatoren (E481, E471), dextrose, gedroogde glucosestroop, plantaardige olie (palm), enzym, meelverbeteraar (ascorbinezuur), moutbloem (TARWE), MELKEIWIT.
GMO-frei: Ja
Bestrahlt: Nein
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Gütezeichen und Merkmale
Zubereitung
Backen
1000 patentbloem, 450-500 g water (afhankelijk van type bloem), 200 g mix, 160-200 g vetstof, 30-40 g gist. Alle grondstoffen in de 1e versnelling ca. 2 minuten mengen, vervolgens 7-8 minuten in 2e versnelling. Restdeeg laatste 2 minuten doordraaien. Deegtemp. 24°C. Deeg verdelen/opbollen.15 min. bulk/bolrijs. Deeg uitrollen 2-2,4mm. Zonder narijs: 10 min. rust voor afbakken. Met narijs: vlaaien 25-30 min. in narijskast. Bakken op 190-210°C gedurende ca. 30 min
Kontaktdetails
Dawn Foods - Customer Service
info.nederland@dawnfoods.com
Consumer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss