BANQUET D'OR® Croissant 60g
Beschreibung
Zart-blättriges Croissant in handlicher 60g‑Größe, ungegärt und auf Margarinebasis – ideal für flexible Backkonzepte.
Zutaten
Mehl (WEIZEN), pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps), Wasser, Hefe, Zucker, Salz, WEIZENkleber, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Produkt | |||
|---|---|---|---|
| Pro 100 (g) | Pro Portion (60 g) | RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 1632 / 391 | 979 / 235 | 12% |
| Fett total | 24 g | 15 g | 21% |
| gesättigte Fettsäuren | 12 g | 6.9 g | 35% |
| Kohlenhydrate | 37 g | 22 g | 8% |
| davon Zucker | 3.4 g | 2 g | 2% |
| Ballaststoffe | 2 g | 1.2 g | |
| Eiweiß total | 5.6 g | 3.4 g | 7% |
| Salz | 0.86 g | 0.51 g | 9% |
*Referenzmenge für einen durch schnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Zubereitung
Mehrere Zubereitungsmethoden
Gärzeit: 1h30+/-15 min 32°C (80% Feuchtigkeit). Mit Ei bestreichen. Den Backofen vorheizen. Backen 14 +/- 2 Min. bei 180 +/-10°C. Die angegebenen Werte sind Richtwerte, die Backzeit und Backtemperatur sind abhängig vom Gerätetyp. NACH DEM AUFTAUEN NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Kontaktdetails
VANDEMOORTELE EUROPE NV
"OTTERGEMSESTEENWEG-ZUID 816, 9000 GENT, BELGIUM"
Consumer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
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