Französisches Croissant
Beschreibung
Plunderteig, gebogen
Zutaten
Mehl (WEIZEN), pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps), Wasser, Hefe, Zucker, Salz, WEIZENkleber, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Zubereitung
Gärzeit: 1h30+/-15 min 32°C (80% Feuchtigkeit). Mit Ei bestreichen. Den Backofen vorheizen. Backen 14 +/- 2 Min. bei 180 +/-10°C. Die angegebenen Werte sind Richtwerte, die Backzeit und Backtemperatur sind abhängig vom Gerätetyp. NACH DEM AUFTAUEN NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Kontaktdetails
VANDEMOORTELE EUROPE NV
"OTTERGEMSESTEENWEG-ZUID 816, 9000 GENT, BELGIUM"
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