Schweizergebäck Tradition "Premium Quality"
Beschreibung
Tiefgefrorener Plunderteig mit Butter, rechteckiges Gebäck gefüllt mit Kaltkrem (32%) und Rosinen (6,5%), ungegärt.
Zutaten
Wasser, Mehl (WEIZEN), Butter (MILCH) (18%), Rosinen, Zucker, EIweiß, Süßmolkenpulver (MILCH), modifizierte Stärke, Glukose-Fruktosesirup, Hefe, WEIZENkleber, Salz, MagerMILCHpulver, Verdickungsmittel (E401), Sahnepulver (MILCH), Stabilisator (E516, E450), Aroma, pflanzliche Öle und Fette (Baumwolle), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Karottenextrakt, Enzyme.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Produkt | |||
|---|---|---|---|
| Pro 100 (g) | Pro Portion (90 g) | RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 1277 / 305 | 1150 / 275 | 14% |
| Fett total | 15 g | 14 g | 20% |
| gesättigte Fettsäuren | 9.7 g | 8.8 g | 44% |
| Kohlenhydrate | 35 g | 32 g | 12% |
| davon Zucker | 14 g | 13 g | 14% |
| Ballaststoffe | 1.5 g | 1.3 g | |
| Eiweiß total | 6.1 g | 5.5 g | 11% |
| Salz | 0.57 g | 0.51 g | 9% |
*Referenzmenge für einen durch schnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Zubereitung
Mehrere Zubereitungsmethoden
Auftauen: 15 min Raumtemperatur. Gärzeit: 105 min 33-35°C (80-85% Feuchtigkeit). Nach 50 Min. gären, mit Ei bestreichen. Den Backofen vorheizen. 210°C. Backen 17-20 Min. bei 210 +/-10°C. Die angegebenen Werte sind Richtwerte, die Backzeit/Backtemperatur ist abhängig vom jeweiligen Ofentyp. NACH DEM AUFTAUEN NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Kontaktdetails
VANDEMOORTELE EUROPE NV
"OTTERGEMSESTEENWEG-ZUID 816, 9000 GENT, BELGIUM"
Consumer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
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