BUTTER SCHOKOLADENBRÖTCHEN (3 BARS) GELFINOR SECRETS
Beschreibung
Butter-Schokobrötchen
Zutaten
Mehl (WEIZEN), Butter (MILCH) (19,5%), Wasser, Zucker, Kakaomasse*, Hefe, WEIZENkleber, Salz, VollMILCHpulver, devitalisierte dehydrierte WEIZENhefe, Kakaobutter*, Emulgator (Lecithine), Süßmolkenpulver (MILCH), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Kurkuma, Enzyme.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Zubereitung
Weigel kontrolliert: Absturz bei 4°C (oder Absturz bei 4°-C und dann auf 28°C in 3h gehen), dann 2h15 +/-15 min oder Wächst direkt: 2h45 +/-15 min 28°C (80% Feuchtigkeit). Mit Ei bestreichen. Den Backofen vorheizen. Backen 14 +/-2 Min. bei 175 +/-10°C, Hurrikan offene. Die angegebenen Werte sind Richtwerte, die Backzeit und Backtemperatur sind abhängig vom Gerätetyp. NACH DEM AUFTAUEN NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Kontaktdetails
VANDEMOORTELE EUROPE NV
"OTTERGEMSESTEENWEG-ZUID 816, 9000 GENT, BELGIUM"
Consumer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
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