Flûte Pérène Pointue
Description
Weizenspitzbaguette mit Natursauerteig
Ingrédients
Mehl (WEIZEN); Wasser; Sauerteig (12,0%) (Wasser; Mehl (WEIZEN); jodiertes Salz; Milchsäurebakterien); jodiertes Salz; Hefe.
Allergènes
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Product | ||
|---|---|---|
| Pro 100 (g) | Pro Portion (100 g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1109 / 262 | 1109 / 262 |
| Fett total | 1.1 g | 1.1 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0.5 g | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 54 g | 54 g |
| davon Zucker | 0.8 g | 0.8 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g | 2.8 g |
| Eiweiß total | 8.1 g | 8.1 g |
| Salz | 1.3 g | 1.3 g |
Préparation
Bakken in oven
Auftauzeit (min.) :60. Auftautemperatur (°C) :Raumtemperatur. Backzeit (Etagenofen)/aufgetaut (min.) :10-17 Minuten. Backtemperatur (Etagenofen) (°C) :200-210. Backzeit (Umluftofen)/aufgetaut (min.) :10-17. Backtemperatur (Umluftofen) (°C) :180-190. EINMAL AUFGETAUT NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Ontdooien
Auftauzeit (min.) :60. Auftautemperatur (°C) :Raumtemperatur. Backzeit (Etagenofen)/aufgetaut (min.) :10-17 Minuten. Backtemperatur (Etagenofen) (°C) :200-210. Backzeit (Umluftofen)/aufgetaut (min.) :10-17. Backtemperatur (Umluftofen) (°C) :180-190. EINMAL AUFGETAUT NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Convectie
Auftauzeit (min.) :60. Auftautemperatur (°C) :Raumtemperatur. Backzeit (Etagenofen)/aufgetaut (min.) :10-17 Minuten. Backtemperatur (Etagenofen) (°C) :200-210. Backzeit (Umluftofen)/aufgetaut (min.) :10-17. Backtemperatur (Umluftofen) (°C) :180-190. EINMAL AUFGETAUT NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Vriezen
Auftauzeit (min.) :60. Auftautemperatur (°C) :Raumtemperatur. Backzeit (Etagenofen)/aufgetaut (min.) :10-17 Minuten. Backtemperatur (Etagenofen) (°C) :200-210. Backzeit (Umluftofen)/aufgetaut (min.) :10-17. Backtemperatur (Umluftofen) (°C) :180-190. EINMAL AUFGETAUT NICHT WIEDER EINFRIEREN.
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