K189 GEL CROISSANT 75G SECRETS X144
EAN:03461181535700 CE
Artikelnummer:53570
TM:BE
BUTTER CROISSANT GELFINOR SECRETS
Description
Butter-Plunderteig mit 26% Butter
Ingrédients
Mehl (WEIZEN), Butter (MILCH) (26%), Wasser, Zucker, Hefe, WEIZENkleber, Salz, VollMILCHpulver, devitalisierte dehydrierte WEIZENhefe, Süßmolkenpulver (MILCH), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Kurkuma, Enzyme.
Allergènes
Nährwerte
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Pro 100 (g) | Pro Portion (75 g) | RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 1564 / 375 | 1173 / 281 | 14% |
| Fett total | 22 g | 16 g | 23% |
| gesättigte Fettsäuren | 14 g | 11 g | 55% |
| Kohlenhydrate | 37 g | 28 g | 11% |
| davon Zucker | 7.4 g | 5.6 g | 6% |
| Ballaststoffe | 1.2 g | 0.9 g | |
| Eiweiß total | 6.7 g | 5 g | 10% |
| Salz | 0.91 g | 0.68 g | 11% |
*Referenzmenge für einen durch schnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Préparation
Weigel kontrolliert: Absturz bei 4°C (oder Absturz bei 4°-C und dann auf 28°C in 3h gehen), dann 2h15 +/-15 min oder Wächst direkt: 2h45 +/-15 min 28°C (80% Feuchtigkeit). Mit Ei bestreichen. Den Backofen vorheizen. Backen 14 +/- 2 Min. bei 175 +/-10°C, Hurrikan offene. Die angegebenen Werte sind Richtwerte, die Backzeit und Backtemperatur sind abhängig vom Gerätetyp. NACH DEM AUFTAUEN NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Détails du contact
"OTTERGEMSESTEENWEG-ZUID 816, 9000 GENT, BELGIUM"
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