Gelbflossenthunfisch verdankt seinen Namen der charakteristischen gelben Farbe an der Spitze der Flossen. Der Bottarge des Gelbflossenthunfisches ist bereits gerieben und wird sowohl in Topf- als auch in Beutelform präsentiert. Dadurch bleiben alle guten und organoleptischen Eigenschaften des gesamten Produkts erhalten, aber Sie können die Zubereitung von Vorspeisen und Saucen beschleunigen.