Schneekrabbe ist ein Telg aus der großen Familie der Krabben, die im nördlichen antarktischen Teil des Pazifiks und im südöstlichen Pazifik vorkommt. Schneekrabben kommen auch in den Gewässern Kanadas, Alaskas bis nach Norwegen vor. Das verblüfft das Fruchtfleisch und das Merusfleisch des Chionoecetes opilio. Die Schneekrabbe lebt auf schlammigem Meeresboden bis zu einer Tiefe von 450 m. Die Schneekrabbe hat eine braun-rote Rüstung und hat eine cremefarbene Bauchseite. Schneekrabben haben extrem lange Beine mit einer dünnen Schale. Kommerzielle Fänge für Schneekrabben sind streng geregelt, so dass der Kopf der Schneekrabbe mindestens 9,5 cm betragen muss. Schneekrabben haben lange dünne Beine, in denen sich das schmackhafte Fleisch befindet. Typisch sind die 2 gescherten Vorderbeine, die leicht rund geformt sind. Das Fleisch der Schneekrabbe wird in der Regel zuerst gekocht und dann gefroren.