Die veganen Blätterteig-Röllchen von Rotterzwam werden aus Austernpilzen hergestellt und werden vorgebacken geliefert. Das bedeutet, dass nur wenige Minuten im Ofen benötigt werden, um sie servierfertig zu machen. Die Austernpilze sind nicht nur für ihren herzhaften Geschmack bekannt, sondern auch für ihre fleischige Textur, die ein authentisches Saucijzengefühl ohne jegliche tierische Zutaten vermittelt.

Das B Corp-zertifizierte Rotterzwam setzt sich für eine Gesellschaft ein, die Kreisläufe schließt, Rohstoffe optimal nutzt und mehr pflanzliche als tierische Proteine verwendet. Deshalb züchten wir unsere Austernpilze auf Kaffeesatz, wodurch Kaffeesatz nicht mehr als Abfall betrachtet wird, sondern als wertvoller Rohstoff.

Das Ergebnis umfasst ein umfangreiches Sortiment an Produkten und Dienstleistungen im Zusammenhang mit der Pilzproduktion, dem Bewusstsein für die Kreislaufwirtschaft und hehrlichen Snacks auf Basis pflanzlicher Proteine.