Karamell-Macchiato-Mousse
Beschreibung
Schokoladenkuchen mit Vanille-Käsekuchen und Kaffeemousse, garniert mit Karamell-Genache und einer Schokoladenkaffeebohne.
Zutaten
Wasser, SAHNE, KÄSE, Zucker, 6,2% weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Vanillearoma), Biskuitplatte (WEIZENmehl, Zucker, EI, Wasser, EIeiweiß, Glukosesirup, Stabilisatoren (E407, E420, E1520), Emulgatoren (E471, E477), Erbsenmehl, Kartoffelstärke, MILCHeiweiß, Salz, Backtriebmittel (E450, E500), natürliche Aromen), Stärke, 3,0% Karamell (Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Wasser), 2,0% natürliches Kaffeearoma (WEIZEN, GERSTE), EIeigelb, BUTTER, modifizierte Stärke, MOLKENpulver, Gelatine (Rind), Palmfett, Kakaobohnen, Kakaomasse, Salz, natürliches Vanillearoma, Ausgeschöpfte Vanillesamen, Kakaobutter, Kaffee, Emulgator (E322, E472a, E472b), Glukosesirup, Magerquarkpulver, Überzugsmittel (Schellack, Gummi arabicum), natürliches Aroma, Magermilchpulver.
Kann Spuren von HASELNUSS, WEIZEN, MANDEL, WALNUSS, SESAM, PISTAZIE enthalten.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Produkt | |||
|---|---|---|---|
| Pro 100 (g) | Pro Portion (133.5 g) | RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 1180 / 281 | 1575 / 375 | 19% |
| Fett total | 17 g | 22.7 g | 32% |
| gesättigte Fettsäuren | 11 g | 14.7 g | 73% |
| Kohlenhydrate | 28 g | 37.4 g | 14% |
| davon Zucker | 21 g | 28 g | 31% |
| Eiweiß total | 4.2 g | 5.6 g | 11% |
| Salz | 0.44 g | 0.59 g | 10% |
*Referenzmenge für einen durch schnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Zubereitung
Abtauen
Auf einen Teller stürzen. Die Plastikklappe entfernen und 4 Stunden bei max. 7°C auftauen lassen.
Kontaktdetails
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
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