Brioche bol met zeekraal en sesam topping
- IDDSI: 7. Normalkost Leicht Zu Kauen
Beschreibung
Een Brioche bol met natuurdesem van eigen kweek en een beetje gist, met 10% verse zeekraal en een sesam topping, om zelf af te bakken.
Zutaten
Vol Zeeuws tarwebloem, water, zeekraal, gist, natuurdesem (eigen kweek) (vol Zeeuws tarwebloem, water), dextrose, bakkerszout (zout, kaliumjodide, antiklontermiddel E535), broodverbetermiddel (tarwebloem, suiker, dextrose, botervetmelk, tarwegluten, emulgator E471, emulgator E482, gist, kruiden(kurkuma), aroma (botermelk), meelverbeteraar, enzymen), sesamzaad ongepeld, sesamzaad zwart, . Kan hazelnoot, cahewnoot, lupine en soja bevatten.
GMO-frei: Ja
Bestrahlt: Nein
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Produkt | |
|---|---|
| Pro 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 980 / 234 |
| Fett total | 2.3 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| einfältig ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| mehrere ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 5.3 g |
| Ballaststoffe | 1.3 g |
| Eiweiß total | 8.1 g |
| pflanzliches Eiweiß | 8.1 g |
| Salz | 1 g |
Zubereitung
Backen
Afbakken op 180 - 200* C, gedurende 2 minuten.
Kontaktdetails
Spelt Bakkerij B.V.
Nijverheidsweg 24, 4311 RT Bruinisse, Nederland
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
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