Broodverbetermiddel voor de bereiding van volkorenbrood
Omschrijving
Sonplus Grof Volkoren is een broodverbetermiddel voor alle soorten volkorenbrood. Het garandeert een goed volume en goede structuur met een malse, maar stevige kruim. Goed volume en goede structuur Malse, stevige kruim Ook geschikt voor extra ondersteuning
Ingrediënten
TARWEgluten, veldbonenmeel, plantaardige olie (raapzaad), emulgator (E472e (palm)), meelverbeteraar (E300), enzym* (TARWE)
* technische hulpstof
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Product | |
|---|---|
| Pro 100 () | |
| Energie (kJ/kcal) | 1497 / 356 |
| Fett total | 10.3 g |
| gesättigte Fettsäuren | 4.6 g |
| einfältig ungesättigte Fettsäuren | 3.2 g |
| mehrere ungesättigte Fettsäuren | 1.9 g |
| trans | 0 g |
| Kohlenhydrate | 7.9 g |
| davon Zucker | 0.9 g |
| Polyole | 0 g |
| Polysaccharid | 6.5 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß total | 56.1 g |
| pflanzliches Eiweiß | 56.1 g |
| tierisches Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 5 g |
| Salz zusätzlich | 0 g |
Waarden zijn berekend op basis van de receptuur en de specificaties van de afzonderlijke ingrediënten zoals die met de desbetreffende producent zijn overeengekomen. De product- en etiketterings-informatie kan wijzigen als de samenstelling van het product wijzigt.
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
Dosering
8% t.o.v. het meel
Contactgegevens
Sonneveld Group B.V.
Rietgorsweg 1-3, 3356 LJ Papendrecht
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer