Broodverbetermiddel voor de bereiding van grootbrood
Description
Crème Supersoft Bruin is een broodverbetermiddel voor de bereiding van bruinbrood. Het geeft een langdurige malsheid (ook na invriezen), heeft goede verwerkingseigenschappen en kruimelt minder bij het snijden. Langdurige malsheid, ook na invriezen Heerlijke geur en smaak Betere bakaard
Ingrédients
plantaardige olie (raapzaad, palm), dextrose (tarwe en/of mais), sojabloem, gerstemoutmeel, emulgator (E482 (palm)), enzym* (tarwe), meelverbeteraar (E300, E920)
* technische hulpstof
Sans OGM: Oui
Irradié: Non
Allergènes
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Product | |
|---|---|
| Pro 100 () | |
| Energie (kJ/kcal) | 2788 / 674 |
| Fett total | 59.9 g |
| gesättigte Fettsäuren | 16.2 g |
| einfältig ungesättigte Fettsäuren | 29.7 g |
| mehrere ungesättigte Fettsäuren | 14.1 g |
| trans | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 25.8 g |
| davon Zucker | 19.9 g |
| Polyole | 0 g |
| Polysaccharid | 5.9 g |
| Ballaststoffe | 4.3 g |
| Eiweiß total | 5.7 g |
| pflanzliches Eiweiß | 5.7 g |
| tierisches Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0.1 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 3.1 g |
| Salz zusätzlich | 0 g |
Waarden zijn berekend op basis van de receptuur en de specificaties van de afzonderlijke ingrediënten zoals die met de desbetreffende producent zijn overeengekomen. De product- en etiketterings-informatie kan wijzigen als de samenstelling van het product wijzigt.
Marques de qualité et caractéristiques
Préparation
Dosering
2-3% t.o.v. de bloem/meel
Détails du contact
Sonneveld Group B.V.
Rietgorsweg 1-3, 3356 LJ Papendrecht
Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité