Broodverbetermiddel voor de bereiding van volkorenbrood (exclusief zout)
Ingrediënten
TARWEgluten, volkorenTARWEmeel, dextrose (TARWE en/of mais), emulgator (E472e), moutmeel (GERST), plantaardige olie (raapzaad), TARWEbloem, meelverbeteraar (E300), enzym* (TARWE)
* technische hulpstof
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Product | |
|---|---|
| Pro 100 () | |
| Energie (kJ/kcal) | 1748 / 414 |
| Fett total | 9.3 g |
| gesättigte Fettsäuren | 4.6 g |
| einfältig ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g |
| mehrere ungesättigte Fettsäuren | 2.7 g |
| trans | 0 g |
| Kohlenhydrate | 19.6 g |
| davon Zucker | 6.7 g |
| Polyole | 0 g |
| Polysaccharid | 12.9 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g |
| Eiweiß total | 61.5 g |
| pflanzliches Eiweiß | 61.5 g |
| tierisches Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0.2 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 6.2 g |
| Salz zusätzlich | 0 g |
Waarden zijn berekend op basis van de receptuur en de specificaties van de afzonderlijke ingrediënten zoals die met de desbetreffende producent zijn overeengekomen. De product- en etiketterings-informatie kan wijzigen als de samenstelling van het product wijzigt.
Bereidingswijze
Dosering
3-10 % op volkoren meel
Contactgegevens
Sonneveld Group B.V.
Rietgorsweg 1-3, 3356 LJ Papendrecht
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer