Melange voor de bereiding van donker granenbrood (exclusief zout)
Omschrijving
Dogra is een melange voor de bereiding van donker meergranenbrood (zonder zout) donkerder van kleuring
Ingrediënten
moutmeel (GERST), TARWEgluten, lijnzaad, zonnebloempitten, gierst (gepeld), maisgries, TARWEvlokken, HAVERvlokken, GERSTEvlokken, SPELTvlokken, HAVERgrutten, HAVERmeel, SOJAgrits (geroosterd), TARWEzemelen, TARWEbloem, plantaardige olie (raapzaad), meelverbeteraar (E300), enzym* (TARWE)
* technische hulpstof
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Product | |
|---|---|
| Pro 100 () | |
| Energie (kJ/kcal) | 1745 / 417 |
| Fett total | 15.8 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1.7 g |
| einfältig ungesättigte Fettsäuren | 4.2 g |
| mehrere ungesättigte Fettsäuren | 8.6 g |
| trans | 0 g |
| Kohlenhydrate | 38.5 g |
| davon Zucker | 2.1 g |
| Polyole | 0 g |
| Polysaccharid | 34.6 g |
| Ballaststoffe | 13.9 g |
| Eiweiß total | 23.1 g |
| pflanzliches Eiweiß | 23.1 g |
| tierisches Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 7.4 g |
| Salz zusätzlich | 0 g |
Waarden zijn berekend op basis van de receptuur en de specificaties van de afzonderlijke ingrediënten zoals die met de desbetreffende producent zijn overeengekomen. De product- en etiketterings-informatie kan wijzigen als de samenstelling van het product wijzigt.
Bereidingswijze
Dosering
10-30% Dogra melange aanvullen tot 100% met bloem/ meel 2% broodverbetermiddel 1,5% zout 2,5% gist
Contactgegevens
Sonneveld Group B.V.
Rietgorsweg 1-3, 3356 LJ Papendrecht
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer