DOGRA MELANGE - ZAK 20 KG
EAN:8712789136376 HE
Artikelnummer:12022
TM:NL
Melange voor de bereiding van donker granenbrood (exclusief zout)
Omschrijving
Dogra is een melange voor de bereiding van donker meergranenbrood (zonder zout) donkerder van kleuring
Ingrediënten
moutmeel (GERST), TARWEgluten, lijnzaad, zonnebloempitten, gierst (gepeld), maisgries, TARWEvlokken, HAVERvlokken, GERSTEvlokken, SPELTvlokken, HAVERgrutten, HAVERmeel, SOJAgrits (geroosterd), TARWEzemelen, TARWEbloem, plantaardige olie (raapzaad), meelverbeteraar (E300), enzym* (TARWE)
* technische hulpstof
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
Nährwerte
| Product | |
|---|---|
| Pro 100 () | |
| Energie (kJ/kcal) | 1745 / 417 |
| Fett total | 15.8 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1.7 g |
| einfältig ungesättigte Fettsäuren | 4.2 g |
| mehrere ungesättigte Fettsäuren | 8.6 g |
| trans | 0 g |
| Kohlenhydrate | 38.5 g |
| davon Zucker | 2.1 g |
| Polyole | 0 g |
| Polysaccharid | 34.6 g |
| Ballaststoffe | 13.9 g |
| Eiweiß total | 23.1 g |
| pflanzliches Eiweiß | 23.1 g |
| tierisches Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Wasser | 7.4 g |
| Salz zusätzlich | 0 g |
Waarden zijn berekend op basis van de receptuur en de specificaties van de afzonderlijke ingrediënten zoals die met de desbetreffende producent zijn overeengekomen. De product- en etiketterings-informatie kan wijzigen als de samenstelling van het product wijzigt.
Bereidingswijze
Dosering
10-30% Dogra melange aanvullen tot 100% met bloem/ meel 2% broodverbetermiddel 1,5% zout 2,5% gist
Contactgegevens
Rietgorsweg 1-3, 3356 LJ Papendrecht
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer