Vegane Würfel auf Basis von Mykoprotein mit fester, faseriger Textur. Dank ihres neutralen Geschmacks bilden sie eine flexible Basis für vielfältige Anwendungen. Die Struktur eignet sich ideal für Rezepte mit einem vertrauten Biss.
Omschrijving
Mycoproteïne Blokjes: veelzijdige vegan blokjes
Ontdek de Mycoproteïne Blokjes: plant-based blokjes met een stevige, vezelrijke textuur. Dankzij hun neutrale smaak vormen ze een flexibele basis voor uiteenlopende toepassingen. De structuur maakt ze geschikt voor recepten waarin je een herkenbare bite zoekt.
Mycoproteïne Blokjes: aansluiting op plant-based trends
Mycoproteïne speelt een steeds grotere rol als ingrediënt binnen plant-based productontwikkeling. De vezelachtige structuur leent zich goed voor kipachtige toepassingen en past in het groeiende ‘Ingrediënten’-segment. Daarnaast sluit het aan bij de vraag naar nieuwe plantaardige eiwitbronnen die niet op soja zijn gebaseerd.
Mycoproteïne Blokjes: inzetbaar in industrie en foodservice
Deze blokjes passen in salades, wokgerechten, wraps en maaltijdcomponenten. Ze blijven stevig tijdens bereiding en geven gerechten een subtiele, plantaardige twist. Voor de voedingsindustrie bieden ze een aantrekkelijke basis voor nieuwe concepten binnen koelvers en diepvries. Ook foodservice zet ze eenvoudig in als topping of eiwitcomponent.
Wat zijn mycoproteïne?
Mycoproteïne wordt geproduceerd uit schimmels en geteeld in een gecontroleerde omgeving waar ze gevoed worden met glucose. Gedurende dit proces vermenigvuldigen de schimmels zich tot een compacte, vezelachtige structuur, zoals de structuur van vlees. Mycoproteïne is van nature laag in vet en cholesterol.
Mycoproteïne Blokjes: de belangrijkste specs op een rij
- Deze Blokjes bevatten eiwitten uit Mycoproteïne
- Vegan
- Een vegan Mycoproteïne Blokje weegt ongeveer 4 gram
Ingrediënten
Wasser, 33% Mykoprotein, pflanzliche Öle (Sonnenblumen, Raps in veränderlichen Gewichtsanteilen), pflanzliches Eiweiß (WEIZEN, Erbse), Zwiebel, WEIZENFASER, Stärke (Erbse, WEIZEN), Meersalz, Verdickungsmittel (Methylcellulose), Essig, Gewürze, Zitronensaft, Konservierungsstoff (Kaliumacetate).
Allergenen
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Bereidingswijze
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180ºC (Heißluft) goldbraun backen, einmal wenden. Aufgetautes produkt: 5-7 Min. Gefroren produkt: 6-8 Min.
Backen in Bratpfanne
Öl in einer Pfanne erhitzen und goldbraun braten, gelegentlich wenden. Aufgetautes produkt: 3-5 Min, starke Hitze. Gefroren produkt: 5-7 Min, starke Hitze.
frittieren
In einer vorgeheizten Fritteuse bei 180ºC goldbraun frittieren. Aufgetautes produkt: 1-2 Min. Gefroren produkt: 2-3 Min.
Airfryer
In einer vorgeheizten Fritteuse bei 200ºC goldbraun backen, einmal wenden. Aufgetautes produkt: 1-3 Min. Gefroren produkt: 2-4 Min.
Contactgegevens
Schouten Europe
info@schoutenfood.com
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer
