Het verhaal van het wijnhuis Viberti Giovanni begint wanneer Cavalier Antonio Viberti de Locanda (herberg) del Buon Padre koopt. Het was 1923 toen Antonio in de kelder van Buon Padre wijn begon te produceren voor de gasten van zijn Locanda. In die tijd waren Dolcetto, Barbera en Nebbiolo de 3 druiven die alleen door Cavaliere werden gevinifieerd en de verkoop van de wijnen vond bijna uitsluitend plaats binnen de Buon Padre. In 1967 zet de tweede zoon Giovanni, bijgestaan door zijn vrouw Maria, de eerste stappen in het kleine familie wijnbedrijf. De aanwezigheid van Maria wordt fundamenteel voor de wijnkelder en voor de Buon Padre. Een vrouw die zorgt voor goede maaltijden, een goed inzicht in het bedrijf heeft en ook nog mooie menselijke waarden heeft draagt is heel belangrijk gebleken voor de groei van het wijnbedrijf, de wijnkelder, de wijnen en de familie. In de jaren '70 groeit de wijnkelder, dankzij de nieuwe locatie waar men begint met de eerste fermentaties in cementen tanks. Eind jaren '80 beginnen de eerste micro-vinificaties van de individuele wijngaarden in temperatuur gecontroleerde stalen tanks. De tot nu toe slechts alleen lokale verkoop begint zich uit te breiden naar de Europese landen. De jaren '90 markeren het begin van de export op de groeiende Amerikaanse markt. Vandaag zet het wijnhuis Viberti Giovanni zijn geschiedenis voort met de derde generatie, waarbij Claudio, de jongste zoon, rechtstreeks betrokken is bij de wijnproductie en het beheer. Dankzij haar verleden kan het wijnhuis vandaag niet alleen rekenen op een productie van 120.000 flessen per jaar, maar ook op jong, gemotiveerd personeel met de ambitie om steeds nieuwe doelen te bereiken.